塩麹さえあれば、 スープはマイルドな深みが増し、 お肉はやわらかく旨味がアップ！ 毎日使います。 作り方もシンプル。 塩と麹と水を合わせて、あとは毎日かき混ぜるだけ。 5日～7日くらいで完成です。 だけど、ずぼら母さんはそれすらめんどくさい。 でも…

お母さんはずぼらなの。 でもこの季節。 寒ーいお外から帰ってきた家族に あったまる美味しいものを出したいの。 さあ！ずぼらシーフードスープを作ります！ １玉ねぎは3個。多めです。スライスします。 ２軽く炒める。塩麹も始めから入れちゃう。 ３炒まっ…

来年に向けて、手帳取り替えの季節ですね。 この2年程、無印の手帳を愛用しています。 http://ur0.link/OK1E 時間軸のぺージが縦になっています。 ここに、その日のto doリストを羅列。 あとはひたすら消化して、リストを消し込んでいくという使い方です。 …